海坊主こだわり

んだ魚介
絶対自信

海坊主よっちゃんには、定休日がありません。
当店で扱う素材は、大分県内で獲れた天然ものが中心。
市場に並ぶ前のものや市場に出回らない珍しいものなど、
目利きのプロがこだわり抜いた魚介だと自負しています。
厳選素材だからこそ、最高の状態で召し上がって頂きたい。
休まないのは、当店の思いを味で伝えるための手段。
それが、選んだ魚介に絶対の自信を持てる裏付けなのです。